友人のフランス人に教えてもらったイチジクのカナッペ。作り方も凄く簡単で美味しくて、お洒落な気分になって食べる事の出来る逸品です。
友人曰く、日本はフランスに肩を並べる食文化の豊かな国、日本食は世界が注目する食になったと。でも、果物の使い方は、下手と。カットして、そのまま食べる事が普通の果物の使い方。フランスやその他の国々では、果物をソースにしたり、煮たり焼いたり、調理方も豊富です。
今日、ご紹介するイチジクのカナッペも、バケットを適当に切り、イチジクも適当にきり、バケットに乗せ、オーブンで焼くだけ、焼き上がったら、オリーブオイルや蜂蜜をかけるだけ。ブルーチーズやクリームチーズを添えると、美味しいさ！アップ。
イチジクは焼く事で、適度に水分も抜けて、甘さと濃くが倍増します。ワインやウィスキーと共に是非、お試しください♪
